27233 Нож кух. 12,7 см"Tramontina Professional Master 24601/085 д/обвал.птицы 871-052

Нож обвалочный Professional Master, 12.5см 24601/085 предназначен для отделения мяса от костей, отделения филе от жил и жировых прослоек, для разделки мясных туш или их частей. Отсюда и название ножа, так как "обвалок" - древнее русское обозначение для куска, отделённого от чего-либо. Нож используется на мясных производствах в обвалочных цехах для разделки любых видов туш и птицы. Вес ножа 100 грамм, длина лезвия 12,5см, цвет рукояти белый, толщина лезвия 2мм, которая уменьшается к кончику ножа до 0,33мм. Лезвие ножа длинное и гибкое и благодаря своей форме прекрасно справляется со своими задачами.